signeratemelie.blogg.se

Skriver om det jag älskar: livet, njutningen, träningen och maten.

Morotsscones med smak av vanilj

Kategori: Frukost

Glutenfria med smak av morot och vanilj. Blev otroligt bra! Hade tänkt att prova det förra helgen men glömde morötterna ;). Men de är goda utan morötter också. Med morot + vanilj + kanel smakar de lite morotskaka och det är ju inte helt fel!
 
Ingredienser:
0,75 dl havregryn
0,25 dl bovetemjöl
1/2 tsk fiberhusk
1/2 tsk bakpulver
1 msk kokosmjöl
1 liten riven morot
1 ägg + 1 äggvita
En nypa kanel och en nypa salt
15 g vaniljprotein (whey)
 
Mixa ovan. Klicka ut två scones på bakplåtspapper och strö gärna lite chiafrön eller sesamfrön ovanåp. In i ugnen på 225 grader. På 10-15 minuter är de färdiga.
 
Till det blev det ett pålägg som är min ständiga favorit: avokado + keso + örtsalt.
 
 

Mys med Ben

Kategori: Allmänt

Fredagsmys med tända ljus, en bra film och Ben&Jerry glass. Lever ljuva livet :). Älskar glass och älskar Ben&Jerrys glass. Den jag åt idag var Greek Style, riktigt god och rekommenderas varmt!
 
 

Chokladgrötpaj med banan

Kategori: Frukost

Gröt i alla dess former är min grej. Ursäkta men jag är fruktansvärt bra på att använda havregryn ;P.
Till frukost blev det grötpaj med smak av banan, choklad och hallon. Allt i en underbar mix :)
 
Ingredienser:
1,5 dl havregryn
en nypa salt
1,5 tsk kakao
1 mosad banan
1 krm vaniljpulver
 
Rör om gröten och häll över i en pajform. In i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter.
 
På sidan om gjorde jag en proteinkvarg på kvarg + vaniljprotein.
Toppade allt med hallon och kokosflingor.